Rocambole de nozes coberto com chocolate

Rocambole de nozes coberto com chocolate

INGREDIENTES

Massa:

8 ovos

8 colheres de farinha de trigo

8 colheres de chocolate em pó

8 colheres de açúcar refinado

3 colheres de água

1 colher de fermento em pó

Recheio:

2 latas de leite condensado

200g de nozes

1 colher de margarina

1 caixa de creme de leite

Cobertura:

500g de chocolate

1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

Massa:

Bata separadamente as claras em neve, em outra tigela bata as gemas, o açúcar, o chocolate e a água, acrescente a farinha peneirada com o fermento, acrescente a clara em neve misturando lentamente, coloque em uma forma untada e coloque para assar.

Recheio:

Triture as nozes, acrescente em uma panela as nozes trituradas com o leite condensado, a margarina, mexa até soltar da panela. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

Cobertura:

Derreta em banho-maria o chocolate picado, tire do fogo e acrescente aos poucos o creme de leite até ficar homogêneo.

Montagem:

Desenforme a massa e um guardanapo molhado, por cima coloque o recheio, enrole, cobra com o chocolate e enfeite ao seu gosto.

RENDIMENTO

10 porções

Reprodução Site Mais Você / Receita: Isabel Mariano da Silva