casca de batata frita

cascas de batatas

Lave bem as batatas e corte as cascas, deixando-as de molho uns minutos em água com limão e sal.

Escorra a água, seque-as bem, forre um prato com papel toalha absorvente, disponha as cascas de batatas e leve ao microondas por 3 minutos ou mais, se achar necessário.

As cascas estufam quando estiverem prontas e ficam sequinhas e crocantes, assim como na foto.

OBS: Eu faço esta receita quase todos os dias, pois aproveito as cascas das batatas de todos os pratos nos quais as uso...