Feito por mim

Massa pão de lo -recheio de morango e

4 ovos separados

2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de chá de água fervente

Separe 4 claras e 4 gemas.

Bata as claras em neve e reserve.

Na tigela maior da batedeira, coloque as 4 gemas com 1

xícara de chá de água fervente e bata até espumar

bastante.

Sempre batendo e aos poucos, primeiro coloque 2 xícaras

de chá de açúcar. Depois de alguns minutos, aos poucos,

incorpore 2 xícaras de chá de farinha de trigo e

continue a bater até ficar homogênea.(aproximadamente

uns 10 minutos).

Desligue a batedeira, junte o fermento em pó, as claras

em neve e com uma colher de pau, mexa delicadamente com

movimentos circulares de baixo para cima.

Passe margarina na forma e polvilhe com farinha de

trigo.

Despeje a massa e bata a assadeira com a massa algumas

vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais

bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do

bolo na hora de desenformar.

Leve ao forno, que deverá estar com temperatura alta e

deixe assando nesta temperatura por 10 minutos.

Passados os 10 minutos, abaixe para temperatura média e

deixe por aproximadamente mais 20 minutos.

Espere esfriar para desenformar.